Happy Hobby

Udírny domácí, hobby i digitální profesionální

Udírna GUGRIZ - mnohostranné využití, podívejte se. Osobní odběr v Břeclavi možný

Širší sortiment udíren a doplňků najdete na www.udime.cz

• Doporučená současná literatura
• Jak správně udit maso a sýry
• Udírny GUGRIZ s příslušenstvím
• Multifunkční udírny
• Udírny izolované
• Přenosné udírny
• Udírny s grilem
• Udírny pro rybáře
• Digitální udírny
• Příslušenství k udírnám

• Tabulkové zobrazení
• Řádkové zobrazení

Jednoduchý gril - otočný pro udírnu GUGRIZ

Jednoduchý gril - univerzální držák s jednou

Cena 1 290,00 Kč

Prodloužení komínu pro udírnu GUGRIZ

Prodlužovací komínek - prodloužení komínku

Cena 530,00 Kč

Pečení, uzení, grilování ryb a masa - Jürgen a Petra Lorenzovi

V této knize naleznete nepřeberné množství

Původní cena 219,00 Kč

Cena 95,00 Kč

Udírny a uzení ryb - Egon Binder

Udírny a uzení ryb -  Egon Binder V knize

Cena 179,00 Kč

Domácí udírna GUGRIZ - prosklená

Udírnu můžete vidět v Břeclavi na Lednické

Cena 9 700,00 Kč

Domácí udírna GUGRIZ

Udírnu můžete vidět v Břeclavi na Lednické

Cena 8 550,00 Kč

Víceúčelový teploměr s aretací 0-300°C

Víceúčelový teploměr s aretací  0-300°C

Cena 270,00 Kč

Bukové piliny v balení 30 kg

Bukové piliny Návod na použití : Obsah

Cena 714,00 Kč

Buková drť v balení 30 kg

Buková drť Návod na použití : Obsah sáčku

Cena 655,00 Kč

Udírna hranatá BIG SMOKER - nerez

Nerezová BIG SMOKER udírna vhodná zejména pro

Cena 5 642,00 Kč

Udírna hranatá SMOKER - nerez

Nerezová BIG SMOKER udírna vhodná zejména pro

Cena 2 946,00 Kč

Přenosná udírna kulatá MAX - Zn

Udírna MAX je kulatá s bočním otvíráním,

Cena 1 310,00 Kč

Přenosná udírna kulatá MAX - nerez

Udírna MAX je kulatá s bočním otvíráním,

Cena 2 590,00 Kč

Udírna kulatá - přenosná, teleskopická, průměr 26cm

Udírna kulatá - teleskopická, průměr 26cm

Cena 1 390,00 Kč

Udírna kulatá - přenosná, teleskopiská, průměr 33cm

Udírna kulatá - přenosná,  teleskopiská,

Cena 1 790,00 Kč

Teleskopická udírna kulatá RT 2133 - nerez

Udírna kulatá RT 2133 - nerez Kompletní

Cena 1 830,00 Kč

Přenosná udírna kulatá RT 2128 - nerez

Přenosná udírna kulatá RT 2128 - nerez

Cena 1 520,00 Kč

Přenosná udírna kulatá RT 2128 - Zn

Přenosná udírna kulatá RT 2128 - Zn

Cena 735,00 Kč

Teleskopická udírna kulatá RT 2133 - Zn

Udírna kulatá RT 2133 - Zn Kompletní

Cena 880,00 Kč

Briketky Bradley - peletky v balení 48 ks nebo 120 ks

Briketky Bradley Kompletní specifikace

Cena 590,00 Kč

Proč uzení masa?

….snad z úcty k našim předkům, kteří (v době, kdy neznali chladničky, mrazničky či v gastronomii používané „shockery“) vynalezli tuto metodu uchování domácího produktu - syrového masa, aby prodloužili jeho trvanlivost. Využívali pro to mnohdy jen jednoduché zařízení – domovní komín.

Možná také pro neopakovatelnou a nezaměnitelnou vůni a chuť domácího uzeného jako delikatesy, lahůdky.......

Dnes se k této metodě domácího uzení opět hojně  vracíme.  Domácnosti, chataři, chalupáři, rybáři vyhledávají moderní zařízení pro uzení či douzení nejen masa, ale i sýrů.

V obchodní síti je možná nabídka uzených produktů dostatečná, avšak domácí uzení není kvalitou srovnatelné s „průmyslovým“ a cena za obdrženou kvalitu se nám také nemusí zdát adekvátní.

Moderní přenosné udírny, které umí pracovat se všemi druhy kouře zkracují dobu uzení. Spotřeba pilin, drtě a správného dřeva je podstatně menší. V udírnách lze udit předem nasolené a naložené vepřové maso, drůbež, ryby, sýry, douzovat klobásy, vuřty a jiné uzeniny. Naše udírny (např. multifunkční s grilem) dodají vaší zahradní párty tu správnou atmosféru.

Zkrátka nepřijdou ani profesionálové.  Digitální udírny předčí očekávání……